Οι λάτρεις της μαύρης σοκολάτας έχουν έναν ακόμη λόγο να τη χαρούν. Σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα, οι φλαβανόλες – φυσικές ενώσεις που περιέχονται στο κακάο, το τσάι, τα μήλα και τη μαύρη σοκολάτα – συνδέονται με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων.
Η μελέτη, δημοσιευμένη στο European Journal of Preventive Cardiology, ανέλυσε 145 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές και διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση φλαβανόλων μπορεί να μειώσει ουσιαστικά την αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα σε άτομα με αυξημένες ή υψηλές τιμές. Σε κάποιες περιπτώσεις, τα αποτελέσματα ήταν συγκρίσιμα με ορισμένα φάρμακα.
Ο επικεφαλής της μελέτης, Christian Heiss, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Surrey, εξηγεί: «Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να αποτελεί πηγή φλαβανόλων, ενώσεων που ενισχύουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν την πίεση, αλλά είναι σημαντικό να καταναλώνεται με μέτρο και στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, όχι ως υποκατάστατό της». Προσθέτει δε: «Πολλές σοκολάτες του εμπορίου είναι επίσης πλούσιες σε ζάχαρη, λιπαρά και θερμίδες, κάτι που μπορεί να εξουδετερώσει τα πιθανά οφέλη αν καταναλώνονται υπερβολικά. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φλαβανόλες ποικίλλει σημαντικά και σπάνια αναγράφεται καθαρά στη συσκευασία»
