Η πορεία του πληθωρισμού στα τρόφιμα προκαλεί έντονη ανησυχία στο κυβερνητικό επιτελείο, καθώς συνεχίζει να αυξάνεται αντί να αποκλιμακώνεται, υπονομεύοντας τη ρητορική περί ενίσχυσης του πραγματικού εισοδήματος. Με το Πάσχα να πλησιάζει, υπάρχει ορατός κίνδυνος η δημόσια συζήτηση να επικεντρωθεί στο κόστος του πασχαλινού τραπεζιού, και ειδικά στην τιμή του αρνιού, αντί στην αύξηση του κατώτατου μισθού.
Τα στοιχεία για τον Ιανουάριο δείχνουν ότι ο δείκτης τροφίμων και μη αλκοολούχων ποτών διαμορφώθηκε στις 137,35 μονάδες, καταγράφοντας αύξηση 37,35% σε σχέση με το 2020 – σχεδόν διπλάσια από τον μέσο πληθωρισμό 21,63%. Σημαντικές αυξήσεις έχουν καταγραφεί στα Σαρακοστιανά, κυρίως στα ψαρικά (έως 15%).
Η αγορά κρεάτων εμφανίζει έντονες πιέσεις, με το μοσχάρι να αυξάνεται 25,41% και το γενικό καλάθι κρεάτων 13,8%. Το αρνί και το κατσίκι σημειώνουν αύξηση 8,49% σε σχέση με πέρυσι, ενώ η μειωμένη εγχώρια παραγωγή και η αυξημένη ζήτηση σε ευρωπαϊκές αγορές αναμένεται να ενισχύσουν περαιτέρω τις τιμές.
Στο πλαίσιο αυτό, η κυβέρνηση εξετάζει παρεμβάσεις για τη συγκράτηση των τιμών, συμπεριλαμβανομένων πιθανών άτυπων «συμφωνιών κυρίων» με μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και βιομηχανίες τροφίμων κατά την πασχαλινή περίοδο.
