Η φέτα αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής, και ιδιαίτερα της ελληνικής, κουζίνας. Η χαρακτηριστική της γεύση ενισχύει κάθε πιάτο, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει σημαντικά οφέλη στον οργανισμό.
Διατροφολόγοι της Cleveland Clinic την κατατάσσουν στα «τροφίμα υψηλής θρεπτικής πυκνότητας», καθώς αποτελεί πλούσια πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Β12, σεληνίου και φωσφόρου — στοιχεία απαραίτητα για την υγεία των οστών, την παραγωγή ενέργειας και τη σωστή λειτουργία των κυττάρων.
Θρεπτικά στοιχεία της φέτας (150 γρ.)
- 400 θερμίδες
- 32,2 γρ. λιπαρά (20 γρ. κορεσμένα)
- 1.710 mg νάτριο
- 21,3 γρ. πρωτεΐνη
- 740 mg ασβέστιο
- 506 mg φώσφορο
- 2,54 μg βιταμίνη Β12
Τι συμβαίνει αν την τρώτε καθημερινά
- Λιγότερα λιπαρά από ό,τι νομίζετε
Η φέτα έχει σχετικά χαμηλά λιπαρά και θερμίδες σε σύγκριση με άλλα τυριά. Τριάντα γραμμάρια περιέχουν περίπου 75 θερμίδες και 3,77 γρ. κορεσμένα λιπαρά. - Μέτρο στη συνολική κατανάλωση
Παρά τα χαμηλότερα λιπαρά, περιέχει κορεσμένα λίπη, οπότε η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη, ειδικά αν η διατροφή είναι γενικά πλούσια σε λιπαρά. - Πλούσια σε πρωτεΐνη
Η φέτα προσφέρει πάνω από 20 γρ. πρωτεΐνης ανά 150 γρ., υποστηρίζοντας την αποκατάσταση των μυών και τον έλεγχο της όρεξης. - Υποστηρίζει την υγεία των οστών
Το ασβέστιο και ο φώσφορος συμβάλλουν στη διατήρηση γερού σκελετού και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. - Αύξηση βιταμίνης Β12
Συμβάλλει στην παραγωγή ενέργειας, στη δημιουργία υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη λειτουργία του εγκεφάλου. - Πιθανά αντιφλεγμονώδη οφέλη και καλύτερη πέψη
Η φέτα από πρόβειο ή μίγμα πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος περιέχει καζεΐνη Α2, πιο εύπεπτη για κάποιους ανθρώπους και λιγότερο πιθανό να προκαλέσει φλεγμονές. - Προσθέτει γεύση στα γεύματα
Ακόμη και μικρή ποσότητα φέτας ενισχύει τη νοστιμιά των πιάτων, καθιστώντας την εύκολη στη χρήση σχεδόν παντού. - Προσοχή σε δυσανεξία στη λακτόζη
Περιέχει λακτόζη, οπότε άτομα με δυσανεξία μπορεί να εμφανίσουν γαστρεντερικά συμπτώματα. - Προσοχή στο νάτριο
Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, ειδικά αν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
