Οι γιορτές συχνά συνδέονται με τη χαρά, την οικογένεια και φυσικά το φαγητό. Τα μεγάλα γιορτινά τραπέζια είναι γεμάτα γεύσεις και πλούσιες τροφές, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να κρύβει κινδύνους για την καρδιά, ειδικά για όσους αντιμετωπίζουν χρόνιες παθήσεις ή έχουν προδιαθέσεις για καρδιακά προβλήματα. Η καρδιακή προσβολή, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, είναι η κύρια αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες, με κάποιον να την υφίσταται κάθε 40 δευτερόλεπτα, δηλαδή περίπου 800.000 άτομα τον χρόνο, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).
Ο καρδιολόγος Ameya Kulkarni επισημαίνει ότι για έναν νέο και υγιή άνθρωπο, η κατανάλωση ενός πλούσιου γεύματος δεν αποτελεί άμεσο κίνδυνο για καρδιακή προσβολή, όμως για άτομα με ευάλωτο καρδιαγγειακό σύστημα, η υπερβολή μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες. Μια ανάλυση 17 μελετών κατέδειξε ότι η έντονη σωματική άσκηση, το φαγητό και το συναισθηματικό στρες αποτελούν συχνά παράγοντες που πυροδοτούν καρδιακή προσβολή. Οι άνδρες τείνουν να αναφέρουν περισσότερο την άσκηση και την κατανάλωση φαγητού, ενώ οι γυναίκες επικεντρώνονται κυρίως στο στρες.
Το σώμα, όταν προσλαμβάνει μεγάλες ποσότητες τροφής, ανακατευθύνει τη ροή του αίματος προς το πεπτικό σύστημα, γεγονός που αυξάνει την αρτηριακή πίεση και περιορίζει τη ροή του αίματος προς την καρδιά. Η αυξημένη πίεση μπορεί να προκαλέσει ρήξη των πλακών χοληστερόλης στις αρτηρίες, με αποτέλεσμα το σχηματισμό θρόμβου. Ακόμη και ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως πατάτες με βούτυρο, κρέας και σάλτσα, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβωσης, καθώς η καρδιά πρέπει να εργαστεί εντατικά για να αφομοιώσει την τροφή.
Για να μειώσει κανείς τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά τις γιορτές, οι ειδικοί συνιστούν ορισμένα απλά αλλά σημαντικά μέτρα:
- Ισορροπία στο πιάτο: Το μισό πιάτο σας να περιέχει φρούτα και λαχανικά, το ένα τέταρτο πρωτεΐνες και το υπόλοιπο άμυλο. Μια καλή στρατηγική είναι να ξεκινήσετε με σαλάτα και στη συνέχεια να προσθέσετε φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα, όπως γαλοπούλα με λίγο γέμισμα, φασόλια και γλυκοπατάτες.
- Αργό φαγητό: Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να στείλει ο εγκέφαλος το σήμα κορεσμού, γι’ αυτό τρώτε αργά και απολαύστε το γεύμα. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται η πιθανότητα υπερφαγίας.
- Περιορισμός αλκοόλ: Το αλκοόλ μπορεί να διεγείρει την όρεξη και να μειώσει την αυτοσυγκράτηση, οδηγώντας σε υπερκατανάλωση φαγητού.
- Σταματήστε όταν νιώσετε χορτάτοι: Αποφύγετε να παίρνετε δεύτερη μερίδα εάν το σώμα σας έχει ήδη στείλει σήμα κορεσμού.
- Κίνηση μετά το φαγητό: Μια σύντομη βόλτα μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια, να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το περπάτημα βοηθά επίσης στη βελτίωση της κυκλοφορίας και στην καλύτερη πέψη των γευμάτων.
Η ουσία είναι ότι οι γιορτές δεν χρειάζεται να γίνουν επικίνδυνες για την καρδιά σας. Με προσοχή στις ποσότητες, ισορροπημένη διατροφή και λίγη κίνηση, μπορείτε να απολαύσετε τα γιορτινά τραπέζια χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο την καρδιακή σας υγεία. Η πρόληψη είναι πάντα καλύτερη από την αντιμετώπιση μιας καρδιακής προσβολής, και η σωστή διαχείριση της διατροφής μπορεί να σας χαρίσει γιορτές με ασφάλεια και χαρά.
