Συναγερμός σήμανε στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου στη Θεσσαλονίκη, όταν 22χρονος άνδρας μεταφέρθηκε εσπευσμένα με έντονη αδιαθεσία, λίγο μετά από κατανάλωση σούσι.
Ο νεαρός, ο οποίος –όπως ανέφερε στους γιατρούς– κατανάλωνε συχνά σούσι, εμφάνισε οξεία συμπτώματα, με ισχυρή αδιαθεσία και γαστρεντερική ενόχληση. Αφού υποβλήθηκε σε εξετάσεις, η αρχική ιατρική εκτίμηση έκανε λόγο ακόμη και για πιθανή νεοπλασία, με αποτέλεσμα να αποφασιστεί η άμεση εισαγωγή του στο χειρουργείο για διερεύνηση.
Κατά τη διάρκεια της χειρουργικής επέμβασης, οι γιατροί διαπίστωσαν ότι ο 22χρονος είχε μολυνθεί από το εντερικό παράσιτο «ανισάκις» (Anisakis), το οποίο εντοπίζεται σε ωμά ή ανεπαρκώς μαγειρεμένα ψάρια. Η μόλυνση αυτή, γνωστή ως ανισακίαση (ή ανισακίδωση), μπορεί να προκαλέσει έντονα γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως κοιλιακό άλγος, ναυτία, διάρροια και έμετο, οδηγώντας σε σοβαρή κλινική εικόνα που πολλές φορές μπερδεύεται με άλλες παθήσεις.
Μετά τη διάγνωση, στον ασθενή χορηγήθηκε στοχευμένη φαρμακευτική αγωγή, ενώ, σύμφωνα με το ιατρικό προσωπικό, η κατάσταση της υγείας του έχει σταθεροποιηθεί και νοσηλεύεται εκτός κινδύνου.
Πρόκειται για το πρώτο επίσημα καταγεγραμμένο περιστατικό ανισακίασης στην Ελλάδα, γεγονός που αναδεικνύει τη σημασία της σωστής επεξεργασίας, κατάψυξης και προετοιμασίας των ψαριών που χρησιμοποιούνται σε πιάτα με ωμή κατανάλωση, όπως το σούσι. Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι η τήρηση των υγειονομικών προδιαγραφών και των κανόνων ασφαλούς διατροφής είναι κρίσιμη τόσο για τα εστιατόρια όσο και για τους καταναλωτές.
