Η πρωτεΐνη δεν είναι μόνο το προνόμιο του κρέατος – πολλά φρούτα περιέχουν αξιοσημείωτες ποσότητες και μπορούν να ενταχθούν άνετα στη διατροφή σας. Αν και συχνά συνδέουμε την πρωτεΐνη με τροφές ζωικής προέλευσης, όπως τα αυγά και το κοτόπουλο, υπάρχουν πολλές φυτικές επιλογές που μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη των αναγκών μας σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Η φυτική πρωτεΐνη κερδίζει συνεχώς έδαφος, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν διατροφές φυτικής προέλευσης ή ισχυρά ισορροπημένα διατροφικά μοντέλα.
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, την αποκατάσταση των κυττάρων και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Οι ημερήσιες ανάγκες διαφέρουν, αλλά συνήθως μια μέση γυναίκα χρειάζεται περίπου 46 γραμμάρια την ημέρα και ένας άνδρας 56 γραμμάρια.
Αν ψάχνετε για εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης πέρα από τις συμβατικές, η διατροφολόγος Amy Fox προτείνει κάποια φρούτα που μπορούν να ενισχύσουν τη διατροφή σας:
- Αβοκάντο: Εκτός από υγιεινά λιπαρά και φυτικές ίνες, παρέχει 2,7 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Ιδανικό για σνακ μετά την άσκηση, σε συνδυασμό με αυγό.
- Jackfruit (Χατζάκ): Αυτό το τροπικό φρούτο είναι δημοφιλές στους vegans, καθώς περιέχει 2,8 γραμμάρια πρωτεΐνης και έχει υφή που θυμίζει κοτόπουλο. Είναι ιδανικό για υποκατάστατο κρέατος, απορροφώντας εύκολα μπαχαρικά.
- Γκουάβα: Πλούσιο σε πρωτεΐνη, με 4,2 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Μπορεί να καταναλωθεί σε smoothies ή φρουτοσαλάτες.
- Βατόμουρα: Παρά την αντιοξειδωτική τους δράση, περιέχουν και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Πλούσια σε φυτικές ίνες, είναι ιδανικά για πρωινό.
- Ακτινίδιο: Πέρα από τη μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, το ακτινίδιο περιέχει 1,9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι και είναι πλούσιο σε ασβέστιο και κάλιο.
- Βερίκοκο: Με 2,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, είναι μια καλή επιλογή για ενυδάτωση και αντιοξειδωτική προστασία.
- Γκρέιπφρουτ: Πέρα από τα 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, προσφέρει και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και άλλων θρεπτικών στοιχείων.
- Ντομάτα: Όχι μόνο πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, η ντομάτα περιέχει 1,5 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι.
Με αυτές τις επιλογές, μπορείτε να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με φυσικές πηγές πρωτεΐνης, ενώ παράλληλα απολαμβάνετε τα θρεπτικά τους οφέλη.
